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欢乐彩app 火锅常吃的它,居然照样国宴的“座上宾”
时间:2020-06-02   作者:admin  点击数:

原标题:火锅常吃的它,居然照样国宴的“座上宾”

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不清新行家吃火锅的时候,会不会点竹荪虾滑。

竹荪的幼细孔里吸满了汤汁,吃着贼香。

其实吃火锅是很健康的,这竹荪就是高级的素食材料,照样吾们国宴中不走欠缺的一味山珍。

竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。

竹荪以其身形秀气动人而知名,其鲜品形式似乎一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。

它具有延迟汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇怪功能,一向被帝王列为御膳。菌裙和菌柄作食用欢乐彩app,是高级的素食材料。

据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%欢乐彩app,碳水化相符物总量60.4%欢乐彩app,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。

对高血压、神经战败、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日添入竹荪烹调的菜、肉众日不变馊。

今天请示行家用竹荪做一道夏季的养生菜。

吴承首上海药膳协会理事兼秘书长

竹荪脆嫩爽口、香鲜而别具风味,是诸菌之冠,也是宴席上知名的山珍,自古就被列为“草八珍”之一,为“中国宫廷贡品”,同时也是具有很高药用价值的食疗佳品。

在各大菜系中,几乎都有以竹荪入菜的名菜。

湘菜中的“竹荪芙蓉”是吾国国宴的一大名菜,1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时,吃了都拍案叫绝。

竹荪的奏效与作用

中医认为,竹荪性寒,味甘,无毒,有滋阴养血、好气补脑、清炎利湿、止咳化痰及缩短腹壁脂肪蓄积的奏效。

对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉强硬及肥肥症、神经战败、肠胃疾病等有卓异疗效。

竹荪含有众栽酶和高分子众糖,可添强机体对肿瘤细胞的招架力。云南苗族人患癌症的概率较矮,能够与频繁食用竹荪相关。竹荪还有特异的防腐功能,夏日添入竹荪,烹调的菜、肉则不容易变馊。

竹荪营养价值很高。含有众栽维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。据测定,“长裙竹荪”蛋白质中氨基酸含量最为雄厚,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道崭新的主要因为。

下面介绍一道“竹荪石斛鸭子汤”食疗菜。

质料

竹荪50克,鲜石斛15克,二年草鸭500克。

制法

将鸭洗净,切块、焯水;

竹荪涨发后亦切块;

先将鸭子、石斛烧至八成熟,再放入竹荪,添调味炖熟即可。

奏效

清炎排毒、滋补五脏。

温馨挑醒:竹荪、石斛、鸭子均为凉性食物,故本食疗菜阳虚(畏寒、怕冷、四肢不温)者不宜。

今天的养生菜你学会了吗?有做了的至交记得给幼编发图交作业哦!

专科|厉谨|俏皮|可喜欢|

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